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Harina preparada para

gofres

Esta harina preparada le permitirá preparar gofres

cuando se le antoje. Varíe las proporciones al

gusto. Nuestra versión es mucha más saludable

que las compradas.

Cantidad: suficiente para preparar 7 tazas de

mezcla (8 gofres)

6 tazas (750 g) de harina común

1 taza (125 g) de germen de trigo

3 cucharadas de azúcar granulado

3 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharaditas de sal kosher

1. Combinar los ingredientes en un tazón grande,

usando un batidor.

2. Guardar en un recipiente hermético, en un

lugar fresco y seco (hasta 6 mes), o en el

refrigerador.

Gofres, preparados con

harina preparada

Esta receta le permitirá preparar cuatro gofres,

pero puede aumentar las cantidades para

preparar cuantos gofres necesita. Los gofres se

congelan bien y se recalientan rápidamente en un

horno tostador.

Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones)

3½ tazas (435 g) de harina preparada para

gofres (receta anterior)

2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa

2 huevos grandes, ligeramente batidos

2 cucharadas de aceite de semilla de uva

o aceite vegetal

1. Colocar los ingredientes en un tazón grande.

Batir bien. Dejar la mezcla reposar durante 5

minutos antes de usarla.

2. Precalentar la gofrera Cuisinart

al nivel

deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista.

3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro

de la placa inferior, y esparcirla con una

espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta.

El aparato emitirá un pitido cuando los gofres

estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres

con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla.

4. Servir inmediatamente.

Información nutricional por cuarto de gofre:

Calorías 126 (21% de grasa) • Carbohidratos 21g

• Proteínas 4g • Grasa 3g • Grasa saturada 1g

• Colesterol 26mg • Sodio 300mg

• Calcio 63mg • Fibra 1g

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